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I nostri prodotti sono realizzati da artigiani indipendenti in ITALIA, Stati Uniti, Pakistan e Cina, dove tutti i nostri coltelli sono forgiati a mano. DaVinci Coltellerie ha sede in Corso Giuseppe Garibaldi 7, 60122 Ancona Ancona, Italia, dove tutti i prodotti vengono progettati, prototipati e spediti.

Siamo orgogliosi delle nostre diverse selezioni di coltelli per soddisfare le vostre esigenze specifiche.

I coltelli da chef Damasco sono realizzati con una struttura in acciaio a strati, creando un bellissimo motivo Damasco ondulato. Questo modello distintivo è il risultato della piegatura e della saldatura insieme di diversi tipi di acciaio, spesso acciaio ad alto tenore di carbonio per un nucleo duro e affilato e acciaio più morbido per maggiore flessibilità e durata. Il processo di stratificazione non solo crea un aspetto gradevole, ma affina anche la struttura della grana dell'acciaio, portando potenzialmente a una lama più forte e più resistente. Il moderno acciaio di Damasco è solitamente una combinazione di acciaio ad alto tenore di carbonio e acciaio inossidabile, che offre sia affilatura che resistenza alla ruggine.